Tremoço inspira menus e experiências no Fim de Semana Gastronómico de Paredes

O concelho de Paredes volta a afirmar a sua identidade gastronómica e cultural ao participar na 17.ª edição dos Fins de Semana Gastronómicos do Turismo do Porto e Norte de Portugal, com um programa especial que decorre entre 20 e 22 de março. A iniciativa cruza sabores tradicionais, património e natureza, integrando-se na programação do “Primavera – Festival da Flor”.

Seis restaurantes do concelho associam-se ao evento — Casa do Baixinho, Tasca do S’Zé, Solar da Brita, Cozinha da Terra, Temos Pena – Restaurante e Restaurante O Rei — apresentando um menu temático que evoca a alcunha de “tremoceiros”, pela qual são conhecidos os habitantes de Paredes. O tremoço surge como entrada simbólica e elemento identitário de ligação ao território.

A proposta gastronómica destaca pratos tradicionais como o cabrito assado em forno a lenha, a sopa seca e o pão de ló, encerrando com o “Doce Tremoceiro de Paredes”, uma sobremesa criada para a ocasião, inspirada no tremoço e na doçaria conventual portuguesa.

Paralelamente à oferta gastronómica, o município promove um conjunto de visitas guiadas gratuitas a vários locais emblemáticos do concelho, reforçando a dimensão turística do evento. As propostas incluem visitas às Minas de Ouro de Castromil, ao Parque da Senhora do Salto, em Aguiar de Sousa, ao Centro Interpretativo do Ciclo do Linho Orgânico, em Recarei, e a diversos monumentos integrados na Rota do Românico.

As visitas requerem marcação prévia na Loja Interativa de Turismo de Paredes e permitem aos participantes conhecer melhor o património natural, histórico e industrial do concelho, complementando a experiência gastronómica.

Com esta aposta integrada, Paredes reforça a promoção da restauração local e projeta uma imagem diferenciadora no contexto regional, valorizando a sua identidade, tradição e capacidade de criar experiências turísticas completas.

Foto: CM de Paredes