Festival da Francesinha em Gaia traz versões inovadoras com bacalhau, frango e até massa de pizza

Nos dias 25 e 26 de abril, o restaurante VP, inserido no World of Wine (WOW), em Vila Nova de Gaia, será palco de um evento gastronómico dedicado a uma das maiores especialidades do Norte: a francesinha.

O Festival da Francesinha promete surpreender os visitantes com seis versões distintas desta icónica sandes portuense, acompanhadas de música ao vivo, uma esplanada com vista panorâmica sobre o Porto e o Rio Douro, e um ambiente pensado para recriar o espírito de um arraial de verão.

Além da tradicional francesinha, estarão disponíveis outras variações menos convencionais, como a francesinha de frango, de bacalhau, de marisco, a versão vegetariana e até uma feita com massa de pizza.

Esta iniciativa visa dar continuidade à forte ligação entre o WOW e este prato emblemático da gastronomia do Porto, já que o restaurante T&C, também pertencente ao WOW, serve francesinhas durante todo o ano, nas versões clássica e vegetariana.

“Encaramos a francesinha com a nobreza que merece, e os ingredientes de qualidade fazem toda a diferença”, afirma Cláudio Sousa, chefe e diretor dos restaurantes do WOW. “Neste festival, para acolher mais gente e fazer lembrar um bom arraial de verão, vamos colocar mais opções à disposição. Veremos se os portuenses são fiéis à tradição ou se estão disponíveis para experimentar novos sabores”, acrescenta.

O preço do menu é de 15 euros e inclui uma francesinha à escolha, batatas fritas e uma bebida (cerveja ou refrigerante).

As senhas podem ser adquiridas antecipadamente no site oficial do WOW ou no próprio local nos dias do evento.

Com esta iniciativa, o WOW pretende não só homenagear a francesinha tradicional, mas também desafiar os paladares mais curiosos com novas abordagens a um clássico da cozinha do Norte.

Notícia Desenvolvida por Mariana Mesquita

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